“Gli Stati Uniti sono un mercato fondamentale per la Mozzarella di Bufala Campana Dop” – evidenzia il presidente del Consorzio, Domenico Raimondo – “Il nostro obiettivo è portare nel mondo il valore di una filiera che combina territorio, tradizione e innovazione. Al Summer Fancy Food vogliamo presentare non solo un prodotto eccezionale, ma anche il patrimonio culturale che lo sostiene: dalla bufala ai rigorosi controlli che garantiscono l’autenticità del prodotto a marchio Dop. I laboratori di filatura offriranno un’opportunità unica per dimostrare agli americani come nasce una vera eccellenza italiana”.
Il programma degli eventi inizierà il 28 giugno alle 15 con uno showcooking nell’area di Coldiretti, dedicato al connubio tra pizza e mozzarella di bufala campana Dop. Alle 17 si svolgerà un evento di promozione allo stand dell’Ice, organizzato dal Ministero dell’Agricoltura, con un angolo dedicato all’esposizione e alla degustazione dei formaggi italiani Dop, curato da Afidop. Sempre il 28 giugno, un fuori-salone vedrà il Consorzio protagonista di una speciale dimostrazione di filatura, in collaborazione con Coldiretti e I Love Italian Food, alla Columbus Citizens Foundation di New York. Questo darà al pubblico americano l’opportunità di assistere al processo di trasformazione della cagliata in mozzarella.
Il programma continuerà il 29 giugno alle 10.30 con una masterclass del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, presso l’area Coldiretti. Nel pomeriggio, dalle 14, ci saranno ulteriori sessioni di degustazione. Durante il “Summer Fancy Food”, la Mozzarella di Bufala Campana Dop sarà presente anche nello stand della Regione Campania, come protagonista della pizza, e all’interno della “Lounge Italia Ice”, dove si svolgeranno attività di valorizzazione delle produzioni italiane. Partecipando a questo evento negli Stati Uniti, il Consorzio riafferma il suo impegno nella promozione internazionale della Mozzarella di Bufala Campana Dop, ambasciatrice di qualità, autenticità e cultura italiana nel mondo.
– Foto Ufficio Stampa Consorzio Mozzarella Dop –
