Per garantire immediatamente una rappresentanza alla produzione montana, è stata conferita una specifica delega al progetto Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna ad Andrea Lori, consigliere di Modena. La filiera del Parmigiano Reggiano è composta da 291 caseifici e oltre 2.100 allevatori, coinvolgendo un totale di 50.000 persone. Nel 2024 sono state prodotte 4,079 milioni di forme, equivalenti a più di 163.000 tonnellate.
“Esprimo la mia gratitudine alla nostra base e a tutti i membri del Consiglio per la rinnovata fiducia”, ha dichiarato Bertinelli. “Dobbiamo orientare il nostro sguardo verso il futuro. È imperativo tenere d’occhio la dimensione globale e creare nuove opportunità nei mercati internazionali: sarà quindi necessario adottare le precondizioni affinché ciò possa realizzarsi. Stiamo vivendo un periodo di notevoli cambiamenti, caratterizzato da un contesto di incertezze legate ai conflitti attuali, a nuovi vincoli sul commercio libero, ma anche da una nuova consapevolezza dei consumatori che cercano nei loro alimenti quei valori che il nostro prodotto incarna e che deve evidenziare per diventare sempre più un marchio iconico globale: non solo un formaggio, ma uno stile di vita, un simbolo del saper fare italiano. Insieme, saremo in grado di affrontare le sfide che ci attendono”, ha aggiunto.
– foto ufficio stampa Parmigiano Reggiano –
