La città famosa per la Rocca e il tartufo si prepara ad accogliere quella che può essere considerata l’assemblea regionale di Slow Food Toscana, con l’obiettivo di definire le linee guida per i prossimi quattro anni, con la partecipazione di relatori e ospiti di alto calibro. È un grande onore per una città che ha nel turismo lento e nelle sue eccellenze alimentari e vinicole i propri punti di forza. La manifestazione si svolgerà sabato 1 e domenica 2 febbraio presso il Conservatorio Santa Chiara di San Miniato e verrà denominata Stati Generali della Rete, ex art. 20 dello Statuto di Slow Food Italia APS: si tratta di un organo consultivo che fornisce indicazioni strategiche a sostegno del Consiglio Direttivo e dell’Assemblea dei Soci nel portare avanti la visione delle politiche associative, oltre a costituire uno strumento di coinvolgimento per soci, attivisti e tutte le realtà presenti sul territorio regionale.
La partecipazione è aperta a tutti i soci e a coloro che condividono i principi di Slow Food, per discutere e costruire insieme nuove sinergie e delineare un futuro per Slow Food Toscana che promuova la transizione agroecologica verso sistemi alimentari sostenibili. In un contesto storico particolare, in cui si sente l’urgenza di trasformare i sistemi alimentari globali ormai insostenibili, le associazioni rivestono un ruolo cruciale nel trasmettere le necessità e le proposte dei territori per trovare soluzioni alle sfide attuali e anticipare quelle future. Siamo consapevoli delle fragilità del nostro ecosistema e dell’importanza di un cambiamento rapido verso pratiche alimentari sostenibili, pertanto ci impegniamo a promuovere i valori di Slow Food, contribuendo attivamente a un cambiamento positivo nella società. L’evento si svolgerà al Conservatorio di Santa Chiara a San Miniato nel pomeriggio di sabato 1 febbraio e nella mattina di domenica 2 febbraio. Il programma prevede una prima parte dedicata agli interventi di ospiti prestigiosi: Gianluca Brunori, Professore Ordinario all’Università di Pisa, PAGE Group; Susanna Cenni, Presidente ANCI Toscana e Sindaca di Poggibonsi; Silvio Franceschelli, Senatore della Repubblica Italiana e Sindaco di Montalcino; Maria Grazia Mammuccini, Presidente di FederBio; Annalisa Corrado, Deputata al Parlamento Europeo; seguita da gruppi di lavoro tematici coordinati dall’Università di Pisa – Gruppo Pisa Agriculture Economics e dal Laboratorio di Studi Rurali Sismondi, che proseguiranno anche nella giornata successiva.
Al termine della prima giornata, avremo il piacere di partecipare a una cena conviviale (a cura dei Cuochi dell’Alleanza Toscani) organizzata dalla Condotta di San Miniato, dal Mercato della Terra di San Miniato e dal Comune di San Miniato. Sarà un momento speciale per incontrarci e rafforzare la nostra comunità. Durante la giornata di sabato parteciperanno anche il Presidente della Regione Toscana Eugenio Giani e il sindaco di San Miniato Simone Giglioli. La domenica, invece, i lavori proseguiranno a cura di PAGE-UNIPI e Laboratorio di Studi Rurali Sismondi. A chiudere prima di pranzo sarà Barbara Nappini, Presidente di Slow Food Italia. Inoltre, domenica si svolgerà un Mercato straordinario della terra al Santa Chiara, in coincidenza con il Mercatale di San Miniato e il Mercato della Terra del Casentino. Dopo il pranzo, i partecipanti avranno la possibilità di visitare il MUTART, Museo del Tartufo delle Colline Samminiatesi.
Un ringraziamento speciale a Slow Food San Miniato, al Mercato della Terra di San Miniato, al Comune di San Miniato, alla Fondazione Santa Chiara, alla Fondazione San Miniato Promozione, ai Cuochi dell’Alleanza dei Cuochi Slow Food Toscana, al Gruppo PAGE dell’Università di Pisa e al Laboratorio di Studi Rurali Sismondi per il supporto e la possibilità di realizzare queste giornate. Slow Food Toscana è felice di invitarti a questo appuntamento per costruire un futuro migliore, più pulito, giusto e sostenibile per tutti, dedicato alla riflessione e al confronto sul tema cruciale della transizione agroecologica dei sistemi alimentari. Invitiamo coloro che desiderano partecipare a registrarsi al seguente link (https://forms.gle/42nxjzQ27bH7EzDx7): i posti sono limitati e disponibili fino a esaurimento (a causa della capienza dei locali).
Di seguito il programma delle due giornate:
1 febbraio 2025
14:30 – Registrazione e accoglienza partecipanti
15:00 – Apertura dei lavori
Saluti di Gianrico Fabbri, Presidente di Slow Food Toscana
Saluti di Benedetto Squicciarini, Presidente di Slow Food San Miniato
Saluti istituzionali di Simone Giglioli, Sindaco di San Miniato
Saluti istituzionali di Eugenio Giani, Presidente della Regione Toscana
Introduzione al tema dell’incontro e moderazione a cura di Silvia Rolandi, Vicepresidente di Slow Food Toscana
Interventi:
Gianluca Brunori, Professore Ordinario all’Università di Pisa, PAGE Group
Susanna Cenni, Presidente ANCI Toscana, Sindaca di Poggibonsi
Silvio Franceschelli, Senatore della Repubblica Italiana, Sindaco di Montalcino
Maria Grazia Mammuccini, Presidente di FederBio
Annalisa Corrado, Deputata al Parlamento Europeo
16:30 – Pausa caffè
16:45 – Gruppi tematici – I parte: Sistemi alimentari – Educazione – Advocacy
a cura di PAGE-UNIPI e Laboratorio di Studi Rurali Sismondi
19:00 – Chiusura dei lavori della prima giornata
20:00 – Cena conviviale a cura dei Cuochi dell’Alleanza Toscani
2 febbraio 2025
08:45 – Accoglienza dei partecipanti
09:00 – Prosecuzione dei lavori dei gruppi tematici – II parte: Sistemi alimentari – Educazione – Advocacy
a cura di PAGE-UNIPI e Laboratorio di Studi Rurali Sismondi
11.30 – Restituzioni dei gruppi tematici
12:30 – Conclusione e saluti finali a cura di Barbara Nappini, Presidente di Slow Food Italia
Pranzo
