La venticinquesima edizione della Mostra Mercato del tartufo marzuolo si è conclusa con successo. Questa kermesse dedicata al prelibato bianchetto primaverile è stata organizzata dai volontari del circolo Gori, festeggiando nel 2025 il traguardo delle Nozze d’Argento (la manifestazione è nata nel 1998, ma si è interrotta per due anni a causa della pandemia). I locali del circolo si sono affollati di appassionati del tartufo marzuolo, i quali hanno potuto assaporare deliziosi piatti preparati dai volontari, autentici protagonisti di questa manifestazione che dà il via alla stagione del tartufo a San Miniato per tutto l’anno.
Anche la piazza di Cigoli è stata animata da commercianti di tartufi e venditori ambulanti; poco distante, si è svolta una gara di cerca e cavatura del tartufo, a cui hanno partecipato anche due giornalisti spagnoli in visita nel paese natale di Lodovico Cardi. Inoltre, era possibile visitare la mostra di ferromodellismo organizzata dagli Amici del Treno di Cigoli. Non è mancata la seconda edizione della disfida del marzuolo, una competizione riservata a chef dilettanti, diretta da Marco Nebbiai, vinta ex aequo da Silvia Salvestroni (stracciatella al tartufo marzuolo) e Alin Dita (tortelli di cavolo rosso ripieni di caprino e tartufo marzuolo con fonduta di taleggio). Infine, il professor Mauro Moretti ha tenuto una lezione di storia sull’evoluzione dei consumi nella società italiana.
Un sentito ringraziamento dalla Fondazione San Miniato Promozione, che ha patrocinato l’evento insieme all’ente comunale e alla Regione Toscana, va ai volontari del circolo Arci Giuseppe Gori di Cigoli, ai commercianti che hanno animato la piazza (Nacci Tartufi, Tartufi Gazzarrini, Salumi Divini, Azienda Agricola La Marrucola, Azienda Agricola Galli Luciano, Azienda Agricola Vigne In Chianti, Azienda Agricola Al.The.Ca) così come al Ccn Egola e a Etruria Eventi. Un ringraziamento speciale anche ai tartufai che hanno partecipato alla competizione di cerca e cavatura del tartufo e all’amministrazione comunale per il supporto fornito. Una Mostra Mercato che celebra 25 anni e rappresenta un punto di riferimento nella stagione del tartufo per tutto l’anno è realizzabile grazie al contributo di tutti gli attori coinvolti.
Fonte: UFFICIO STAMPA FONDAZIONE SMP
