È stata presentata la seconda edizione della Mostra Mercato del Tartufo Bianco e dei prodotti tipici montopolesi, che si svolgerà sabato 24 e domenica 25 ottobre nel borgo di Montopoli in Val d’Arno.
Una celebrazione dei sapori e della cultura toscana, come evidenziato dal sottotitolo di quest’anno, aperta a tutti e a tutte, insomma: popolare. Questa manifestazione è sostenuta dal Comune in collaborazione con l’associazione culturale Arco di Castruccio, e con il supporto delle numerose realtà associative e istituzionali del territorio. Il programma include stand enogastronomici, mercatini, attività per famiglie, show cooking e momenti di approfondimento; tutte le attività sono gratuite.
Si inizia sabato 24 ottobre alle 10.30 con il corteo storico per le vie del centro e l’inaugurazione in piazza 2 Giugno degli stand enogastronomici dedicati a tartufi, vino, olio, pasta, formaggi, norcineria, miele, cioccolato e ai prodotti della città gemellata di Valbonne. Il programma culturale offrirà momenti significativi di approfondimento nella sala consiliare il sabato pomeriggio, con talk sulla destinazione sostenibile in collaborazione con la Comunità d’Ambito “Terre di Pisa” e una discussione sull’800° anniversario della morte di San Francesco intitolata “In simbiosi con la terra”. Domenica mattina l’attenzione sarà rivolta allo sport con “Montopoli, storie che fanno comunità” in compagnia del ciclista Marco Zamparella e un focus sulle ricette tradizionali con la storia del Dolce di San Matteo. A partire dalle 12.30, seguiranno gli show cooking con la pasta al tartufo dello chef Gilberto Rossi e del Pastificio Morelli, insieme a una rivisitazione del pancotto tradizionale con Benedetto Squicciarini, laboratori per bambini dedicati alle api e al miele, una masterclass sull’olio locale e infine una dedica speciale allo zuccotto.
Ad arricchire il calendario ci sarà la mostra d’arte “Ri-Nascita” per l’Ottobre Rosa, l’esposizione didattica “Il tartufo bianco, dal bosco alla tavola”, visite guidate con “La Circolare dei Castelli”, aperture del Conservatorio di Santa Marta e del Museo Civico di Palazzo Guicciardini, dove si svolgeranno laboratori per bambini come “Che storia, Tartufetto!” e “Mani nell’Argilla”. Durante i due giorni, la Sala Pio XII si trasformerà nell’Osteria del tartufo “Bianco e nero”, sabato sera per una cena a prezzo accessibile a cura della Condotta Slow Food San Miniato e dell’Empolese Valdelsa, su prenotazione al numero 366 4438914. La domenica ci sarà un pranzo che celebrerà i sapori della tradizione, reinterpretati in chiave tartufata.
Fonte: Comune di Montopoli in Val d’Arno – Ufficio Stampa
