Degustazioni, conversazioni tematiche e un riconoscimento a 7 aziende enogastronomiche di eccellenza di Pisa e provincia che, attraverso l’alta qualità dei loro prodotti e l’attenzione alle materie prime, contribuiscono a valorizzare il territorio pisano. Questo è DegustaPisa – le eccellenze che raccontano il territorio, la quarta edizione dell’iniziativa promossa da Confcommercio Pisa con la collaborazione della Camera di Commercio della Toscana Nord–Ovest e Terre di Pisa, con il patrocinio del Comune di Pisa, presso la Borsa Merci della Camera di Commercio, alla presenza di assessori e autorità dei comuni delle aziende premiate, nonché dei dirigenti di ConfCom.
Le aziende premiate includono: Casalini Partino (Palaia); Ciapino (Molina di Quosa – San Giuliano Terme); Pasticceria Anna e Alessio (Santo Pietro Belvedere – Capannoli); El Merendero (Buti); Holearium (Usigliano – Casciana Terme Lari); Beconcini Wines (San Miniato); Senti chi Capra (Fauglia).
“Il territorio pisano è inondato di aziende d’eccellenza che meritano il nostro riconoscimento” – afferma il presidente di ConfCom Pisa Stefano Maestri Accesi – “Siamo fieri di premiare realtà che, attraverso la qualità dei loro prodotti e l’attenzione alle materie prime, contribuiscono a promuovere Pisa e la sua provincia. Un aspetto fondamentale, considerando che la Toscana detiene il primato nazionale di prodotti Dop e Igp e che il 15% del Pil nazionale proviene dal settore agroalimentare.”
La presidente Fipe ConfCom Pisa Daniela Petraglia esprime un pensiero “per Nadia Santini, la prima donna italiana a ricevere una stella Michelin e recentemente scomparsa, che è stata una vera icona della ristorazione italiana. La sua figura ci ricorda l’importanza di valorizzare la territorialità, la semplicità e la qualità dei nostri prodotti, valori che vogliamo trasmettere con DegustaPisa.”
Il sindaco di Pisa Michele Conti sottolinea “l’importanza di organizzare annualmente questa iniziativa, dedicata a persone e famiglie che ogni giorno si dedicano con passione alla loro attività.” Egli ricorda che “le eccellenze enogastronomiche, insieme alle bellezze storiche e artistiche, rappresentano un volano straordinario anche per il turismo del nostro territorio.”
“Il modo migliore per valorizzare queste aziende è certamente collaborare, e un esempio è il Terre di Pisa Food&Wine Festival, una manifestazione divenuta un importante momento di incontro grazie agli imprenditori che evidenziano le uniche caratteristiche dei loro prodotti.” dice il segretario generale della Camera di Commercio Toscana Nord–Ovest Cristina Martelli.
Un format innovativo e originale, con degustazioni gratuite dei prodotti tipici del territorio e un’intervista con il chef Federico Fusca, noto protagonista di programmi televisivi su importanti reti nazionali come “È sempre mezzogiorno” e “Il Gusto Giusto”, e uno dei food influencer più seguiti in Italia, con oltre un milione di follower su Instagram e Tik Tok, e una crescita costante sui social media.
DegustaPisa è un viaggio tra i prodotti tipici del territorio, presentati e raccontati dalle aziende che, con passione e professionalità, producono quotidianamente vere e proprie eccellenze da gustare, che spaziano da vini a formaggi, salumi, dolci, prodotti da forno e liquori. Un’esperienza unica per scoprire il territorio attraverso alcuni dei suoi principali prodotti gastronomici e vitivinicoli, premiati da ConfCom con un riconoscimento speciale.
A moderare gli interventi del presidente di Confcom Pisa Stefano Maestri Accesi, del Sindaco di Pisa Michele Conti, del segretario generale della Camera di Commercio Toscana Nord–Ovest Cristina Martelli e della presidente Fipe ConfCom Pisa Daniela Petraglia, sarà Alessio Giovarruscio, responsabile sindacale di ConfCom Pisa.
Fonte: Ufficio Stampa – Confcommercio Pisa
