Per il decimo anno consecutivo, la maestra gelatiera Cinzia Otri – proprietaria della Gelateria della Passera nella piazza omonima dell’Oltrarno fiorentino – riceve il prestigioso riconoscimento dei Tre Coni, il massimo premio della guida Gelaterie d’Italia del Gambero Rosso, confermandosi tra le eccellenze del panorama nazionale. Non è solo tra i tre maestri gelatieri toscani con il punteggio più alto (gli altri due sono Sergio Dondoli a San Gimignano e Gianfrancesco Cutelli a Pisa), ma è anche l’unica donna a potersi fregiare di tale riconoscimento. A rendere ancora più significativo il successone di Cinzia Otri è il fatto che i “Tre Coni” le siano stati attribuiti sin dalla prima edizione della guida: un risultato straordinario che premia un percorso realizzato con dedizione, passione e costante ricerca della qualità.
Da dieci anni, il nome di Cinzia Otri è presente tra le migliori gelaterie italiane, un riconoscimento che attesta non solo l’eccellenza del prodotto finale, ma anche l’impegno quotidiano nella selezione delle materie prime, nella valorizzazione del territorio e nell’innovazione artigianale.
“Ricevere i ‘Tre Coni’ per il decimo anno consecutivo è un onore, una grande emozione e una responsabilità ancora più significativa – afferma Cinzia Otri, presente alla cerimonia di presentazione a Napoli – ma questo traguardo è frutto del lavoro di tutto il team che ogni giorno si dedica con passione, curiosità e rispetto per le materie prime. È la prova che la qualità, quando è perseguita con coerenza e autenticità, continua a essere riconosciuta e apprezzata.”
Negli anni, Cinzia Otri si è distinta per una proposta che coniuga tradizione e innovazione, prestando particolare attenzione alla stagionalità degli ingredienti, alla sostenibilità delle filiere e alla creazione di gusti che raccontano storie, territori e culture gastronomiche.
Fonte: Ufficio Stampa
