Dopo le serate di agosto, prosegue anche a settembre la prima rassegna enogastronomica dedicata al tartufo nero: “A tavola con il tartufo nero”. Giovedì 4 settembre, il tartufo sarà il protagonista delle pizze di Sì Pizza e dei piatti preparati appositamente dall’Antica Macelleria Norcineria Marianelli. La rassegna prevede che, nei mesi di agosto e settembre, ogni giovedì i locali partecipanti propongano a turno un menù ideato per mettere in risalto il principe della tavola estiva: il tartufo nero.
Per Montopoli, questo rappresenta un ulteriore passo nel percorso avviato con l’ingresso nell’Associazione Nazionale Città del Tartufo. La rassegna è nata da un dialogo proficuo tra l’amministrazione comunale e i locali e le attività del comune, con l’obiettivo di creare una rete di luoghi dedicati al tartufo. Un progetto ambizioso che mira allo sviluppo turistico e all’affermazione di Montopoli come una vera e propria terra di tartufi. In questo contesto, è stata realizzata anche un’adesivo e una vetrofania, consegnati a chi entra a far parte di questa rete. Un marchio che identifica coloro che lavorano con il tartufo. “Qui il tartufo è di casa” si legge sull’adesivo; un modo per valorizzare le eccellenze enogastronomiche del territorio e aumentare il senso di appartenenza alla comunità.
La rassegna continua con i giovedì di settembre: l’11 sarà il turno del Dolcevita, mentre il 18 settembre ci sarà un doppio appuntamento con il ristorante Mo del pastificio Morelli e la Bottega del gusto, e il 25 settembre all’Ostacolo. Il tartufo sarà protagonista anche della pizza con i gusti proposti da Pirupizza l’11 settembre.
Fonte: Comune di Montopoli in Val d’Arno – Ufficio stampa
