Esordisce oggi il GLOBAL EXPO FREE FROM.
Il 3 e 4 ottobre, presso l’Istituto Professionale Buontalenti di Firenze, simbolico centro fiorentino per la formazione delle nuove generazioni di professionisti della ristorazione, si svolgerà la prima edizione di questo evento esclusivo. Questa scelta evidenzia la determinazione degli organizzatori, sempre attivi nel territorio fiorentino, a investire nella formazione e nella diffusione delle competenze necessarie per affrontare le nuove sfide alimentari della società.
L’evento è a ingresso gratuito, concepito per essere un momento di incontro, confronto e aggiornamento dedicato all’alimentazione speciale, con un focus particolare sui prodotti senza glutine e senza lattosio.
Il nostro obiettivo è superare il concetto di “alimentazione alternativa”, promuovendo una cucina in grado di fondere sicurezza, gusto, innovazione e qualità, rispettando le esigenze e le scelte individuali di ciascuno.
Questa è un’occasione per mettere in rete studenti, aziende, associazioni, professionisti, operatori del settore e consumatori, contribuendo a diffondere una cultura alimentare basata su qualità, sicurezza, innovazione e inclusione. Ambiamo a fare del Global Expo Free From di Firenze un appuntamento annuale.
Numerosi supporter sostengono l’iniziativa, tra cui figure politiche come il Consigliere Comunale Nicola Armentano. Tra i partecipanti, anche la Senatrice Elena Murelli, presidente dell’Intergruppo parlamentare dedicato alla celiachia.
Tra gli eventi in programma, si distingue per il 3 ottobre, alle ore 15.00, un dibattito medico-scientifico tra esperti intitolato “Celiachia oggi e domani: nuove frontiere tra ricerca, clinica e vita quotidiana“. Saranno previsti tavole rotonde, laboratori, corsi di cucina e show cooking.
Un appuntamento imperdibile è la degustazione gratuita di domenica alle ore 12:00, organizzata da Riccardo Gasperini, proprietario di tre negozi specializzati “Riccardo Gasperini Senza Glutine” a Firenze, Empoli e Pontedera. Questa esperienza offrirà ai partecipanti (su prenotazione) l’opportunità di assaporare la pasta del marchio Massimo Zero, leader nel settore, con condimenti creativi e originali.
Questa attività verrà riproposta, con un Chef dedicato, anche nei tre punti vendita in queste date: venerdì 30 ottobre a Firenze, venerdì 6 novembre a Empoli, e venerdì 13 novembre a Pontedera.
Durante il GLOBAL EXPO FREE FROM, il pubblico avrà l’opportunità di partecipare a convegni, incontri con esperti, consulti con USL Toscana Centro e le Associazioni AILI e AIC, degustazioni e momenti di dialogo focalizzati sulle ultime innovazioni nel settore food free from.
Le aziende potranno presentare i loro prodotti e servizi a un pubblico altamente qualificato, mentre professionisti e studenti avranno l’opportunità di approfondire competenze sempre più richieste nel settore della ristorazione.
Per ulteriori dettagli visita il sito: globalexpofreefrom.com, oppure contattaci via email a info@globalexpofreefrom.com e registrati per partecipare gratuitamente! Ti aspettiamo con entusiasmo!
Chiunque fosse interessato a ulteriori informazioni è invitato alla conferenza stampa, aperta a tutti, che si terrà
il 1 ottobre, alle ore 12, presso la Sala Oriana Fallaci, Firenze, via de’ Ginori, 10, a Palazzo Medici Riccardi.
