Il Consorzio Morellino di Scansano comunica l’approvazione delle modifiche al disciplinare di produzione, introducendo novità significative per la denominazione. Tra queste, spicca l’aggiunta della menzione “Superiore”, la quale definisce una nuova tipologia all’interno della gamma del Morellino di Scansano DOCG.
Questa nuova menzione “Superiore” prevede una resa massima inferiore rispetto alla versione Annata del Morellino di Scansano e stabilisce che i vini devono essere prodotti con uve Sangiovese per almeno l’85%, potendo includere altri vitigni a bacca nera e non aromatici fino a un massimo del 15%. Inoltre, per questa categoria, l’immissione al consumo sarà permessa solo a partire dal 1° gennaio del secondo anno successivo alla vendemmia, promuovendo una maggiore maturazione e complessità del vino. Il Superiore avrà un colore rosso rubino con riflessi granati; al naso si presenterà profumato, etereo, intenso e fine, mentre al palato sarà secco, caldo e leggermente tannico. Il titolo alcolometrico minimo sarà di 13% vol.
“L’introduzione della menzione ‘Superiore’ rappresenta un traguardo significativo per la valorizzazione della nostra denominazione, sinonimo di crescente selezione, attenzione e rispetto nella produzione vitivinicola dei nostri associati’, ha affermato Bernardo Guicciardini Calamai, Presidente del Consorzio Morellino di Scansano. “Questo impegno si inserisce nel progetto di rafforzamento dell’immagine e del prestigio del Morellino di Scansano, sia a livello nazionale che internazionale: vogliamo continuare a elevare la qualità del nostro Sangiovese della costa, assicurando ai consumatori vini sempre più identitari e capaci di evidenziare le potenzialità di questo territorio, offrendo una garanzia di qualità, autenticità e identità ancora più chiara.”
In aggiunta alla nuova menzione “Superiore“, il disciplinare è stato aggiornato con altre modifiche importanti, come l’aumento della percentuale minima di Sangiovese al 90% per la tipologia “Riserva“, la riduzione della resa per ettaro per le menzioni “Superiore” e “Riserva” e un innalzamento del titolo alcolometrico minimo per quest’ultima tipologia.
Le modifiche sono ora in attesa di approvazione da parte degli organi competenti, confermando l’impegno del Consorzio nel promuovere una produzione sempre più focalizzata sulla qualità e sulla valorizzazione del proprio vino, rafforzandone la posizione tra le grandi denominazioni italiane. Il prossimo appuntamento per scoprire i vini del Consorzio Morellino di Scansano è Vinitaly, in programma a Verona dal 6 al 9 aprile 2025, presso la Hall 9 Stand B17.
Fonte: Consorzio Morellino di Scansano – Ufficio Stampa
