I dolci Loison ottengono un grande riconoscimento al Merano Wine Festival. Il Panettone Novità 2025 PeachMary si aggiudica il WineHunter Award Oro, insieme alla torta Tosa BlackHabana, esempi di creatività e maestria artigianale. Anche i biscotti Canestrello BlackHabana e Canestrello Caramel ricevono l’Award Rosso, confermando l’eccellenza della maison oltre i tradizionali lievitati. Con oltre 45 premi dal 1997 e una presenza costante al Merano Wine Festival sin dalle prime edizioni, Loison dimostra il suo impegno verso qualità e innovazione. I dolci premiati e altre delizie Loison saranno in mostra al Merano Wine Festival, presso la Gourmet Arena, Tavolo 16/A, dal 7 all’8 novembre.
La novità 2025, il Panettone PeachMary, combina la dolcezza solare della pesca con l’originalità del rosmarino, un’erba rara nei dessert. Dopo oltre due anni di ricerca, nasce un lievitato unico: un impasto soffice arricchito con pesche semicandite e note di rosmarino, completato da una crema alla pesca che ne esalta freschezza e rotondità. La torta Tosa BlackHabana rappresenta l’evoluzione della pasticceria Loison: un’elegante fusione di cioccolato monorigine e rum, con tre strati che ne esaltano la complessità: frolla al cacao, ganache fondente e frangipane al cioccolato. Un dolce concepito per un’esperienza sensoriale raffinata.
Parallelamente, i biscotti Canestrello BlackHabana e Canestrello Caramel hanno ottenuto il WineHunter Award Rosso, dimostrando come l’eccellenza Loison si estenda ben oltre i lievitati tradizionali, offrendo piacere durante tutto l’anno. Il Canestrello BlackHabana rivisita il classico biscotto con cioccolato monorigine e un tocco aromatico di rum, regalando un piacere autentico e contemporaneo.
I risultati economici di Loison Pasticceri, attivi dal 1938, si contraddistinguono per la loro eccezionalità rispetto a molte realtà artigianali, rivelando una forte vocazione internazionale. Da oltre 30 anni, Loison è presente nei mercati esteri, raggiungendo oltre 70 Paesi, grazie alla forza del gusto e della tradizione. Il 98% della produzione è marchiata Loison, a conferma del valore intrinseco e riconoscibile del brand gourmet. Con più di 600 clienti diretti nel mondo, la maison vanta una filiera snella e relazioni basate su trasparenza e fiducia. Nel 2024, il fatturato raggiungerà i 13 milioni di euro, di cui il 65% generato dall’export, un dato che sottolinea la proiezione cosmopolita e l’inclinazione all’innovazione della dolciaria.
Questi numeri raccontano un’eccellenza riconosciuta e continuamente rinnovata: un’azienda artigianale capace di competere con una visione globale, mantenendo intatta la propria identità e il valore delle proprie radici.
Questo riconoscimento si inscrive in una lunga tradizione di eccellenza per Loison: dal 1997, la maison ha accumulato oltre 45 premi nazionali e internazionali. Questi riconoscimenti si collocano all’interno di un percorso di presenza costante e ben riconosciuta: Loison partecipa ininterrottamente al Merano Wine Festival, uno degli eventi enogastronomici più prestigiosi d’Italia e d’Europa. Una presenza continua che testimonia non solo l’eccellenza dei prodotti, ma anche la capacità dell’azienda di innovare nel rispetto della tradizione, anno dopo anno, conquistando apprezzamento dalle commissioni ufficiali guidate da Helmuth Köcher.
