PARMA (ITALPRESS) – “Oggi è un giorno di grandissima rilevanza per me, i miei fratelli e per l’intera azienda. Rappresenta una tappa cruciale nel nostro percorso aziendale. Qui inizierà la nostra forte spinta verso il futuro”. Così ha esordito il presidente del Gruppo Barilla, Guido Barilla, inaugurando la struttura denominata Bite-Barilla Innovation and Technology Experience nella sede centrale di Parma, un luogo dove nasceranno i prodotti di domani: un connubio tra tradizione e innovazione. Infatti, il prodotto è il cuore pulsante del Gruppo Barilla: “l’unico modo per operare è realizzare prodotti di alta qualità che soddisfino le esigenze dei consumatori”, ha affermato Guido Barilla, richiamando anche le parole del padre: “Tutto ciò che un’azienda fa è destinato al suo futuro”.
Un “investimento sia tecnologico che umano”, ha specificato il responsabile Ricerca e Sviluppo, Michele Amigoni, dove ricercatori e gastronomi interagiscono direttamente con tecnologi e ingegneri – per un totale di oltre duecento professionisti – guidati dalla curiosità e dalla passione, daranno vita ai prodotti del futuro attraverso test in laboratori sensoriali, sale degustazione e cucine di sperimentazione. Dopo 150 anni di attività, Barilla fortale le proprie radici, continuando a investire nel territorio parmense, dove tutto ha avuto inizio, con risorse pari a venti milioni di euro e un’aggiunta di due milioni di euro all’anno per il costante aggiornamento degli impianti.
Nonostante le difficoltà del mercato internazionale che influenzano anche il settore agroalimentare, il presidente Guido Barilla ha rimarcato come “produrre alimenti nei Paesi dove i consumatori accettano i prodotti sia sempre un vantaggio competitivo. La nostra politica industriale è di rimanere vicini ai mercati, pronti con materie prime, qualità del prodotto e tecnologie per rispondere alle esigenze locali”.
“Investire in ricerca e sviluppo è essenziale per la crescita delle imprese”, ha aggiunto, “è un investimento per il futuro e ogni investimento per il futuro porta con sé speranza”. “Se si guarda alla storia di un’impresa, questa per definizione guarda al futuro, reagendo ai momenti più difficili così come ha sempre fatto; dobbiamo anche portare un messaggio positivo su ciò che è possibile realizzare”, ha affermato Paolo Barilla, vicepresidente e fratello di Guido, sottolineando che “questo è il nostro ruolo e il significato del nostro lavoro”.
“Il cibo italiano deve sempre sorprenderti ed emozionarti”, ha dichiarato.
“Barilla si considera uno dei principali ambasciatori del Made in Italy nel mondo e questo luogo è il cuore da cui tutto ha origine. Studiamo tutti i nostri prodotti qui, mentre disponiamo di due centri di sviluppo secondari – uno negli Stati Uniti e uno a Singapore – per avvicinarci al consumatore locale; tuttavia, il cuore pulsante rimane a Parma”, ha sottolineato Gianluca Di Tondo, amministratore delegato del Gruppo Barilla.
In questo periodo di grande dinamicità, “si naviga a vista”, ha spiegato Di Tondo, “è nel nostro interesse adattarci, e quando inizi a essere esposto al mercato globale, questa esperienza funge da palestra, poiché ciò che funziona in America non è garantito che abbia successo in Cina”.
– Foto xs2/Italpress –
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