L’evento denominato “A cena con Zia Caterina” propone un programma che intreccia esperienze gastronomiche e culturali…
La solidarietà si unisce alla tradizione culinaria locale a Montebonello con il “Bardiccio Day”, evento benefico in programma mercoledì 22 luglio alle ore 20 in Piazza Sandro Pertini. Parte della rassegna estiva “Profumo di vacanze”, la serata è dedicata ai sapori locali e mira a sostenere la Fondazione Zia Caterina (Milano 25 ODV), attiva nell’assistenza ai bambini affetti da tumori.
L’evento, intitolato “A cena con Zia Caterina”, ospiterà un programma che fonde momenti gastronomici e culturali. Il protagonista della serata sarà il bardiccio, un insaccato tipico della zona, valorizzato attraverso uno show cooking e una degustazione, resi possibili dalla collaborazione della Macelleria Famiglia Zagli e della Macelleria Graziano Carni, due storiche botteghe della Rufina.
Durante la manifestazione sarà presentato anche il libro “Il Bardiccio: storie e ricette di un insaccato ribelle”, scritto da Alessandro Sarti. Questo volume è dedicato alla storia, alle peculiarità e alle ricette di uno dei prodotti più emblematici della tradizione gastronomica locale.
L’intero ricavato della manifestazione sarà devoluto alla Fondazione Zia Caterina, per supportare i progetti di assistenza destinati ai bambini con patologie oncologiche e alle loro famiglie. L’iniziativa mira a promuovere le eccellenze enogastronomiche del territorio con un’importante finalità sociale.
L’evento è organizzato sotto il patrocinio del Comune di Pontassieve, dell’Accademia Italiana del Bardiccio e dell’ASD La Compagnia della Torre Montebonello, con la collaborazione della stessa Compagnia della Torre e del Corteo Storico di Pontassieve, realtà attive nella valorizzazione delle tradizioni locali.
Per partecipare alla serata, è obbligatoria la prenotazione. Le iscrizioni e ulteriori informazioni possono essere richieste chiamando il numero 335 5800687 o recandosi direttamente al chiosco presente in Piazza Sandro Pertini a Montebonello. L’appuntamento rappresenta un’opportunità per unire convivialità, cultura gastronomica e solidarietà, contribuendo attivamente a sostenere le attività della Fondazione Zia Caterina.
