(fotoComune di Forte dei Marmi su Facebook)
Il mondo della ristorazione toscana è in lutto per la perdita di Lorenzo Viani. Aveva 84 anni e il suo ristorante “Lorenzo” situato a Forte dei Marmi è considerato uno dei pilastri della gastronomia locale.
Viani non era solo un ristoratore, ma anche una figura influente nella vita versiliese. Il suo locale è divenuto nel tempo un punto di riferimento enogastronomico, al punto da conquistare una stella Michelin.
La sua carriera iniziò come maitre, per poi diventare imprenditore con l’apertura di due pizzerie a Lido di Camaiore. Nel 1981 inaugurò Lorenzo, trasformando la trattoria in un ristorante di qualità.
Lorenzo Viani è stato omaggiato da moltissime persone sui social in queste ore. I funerali si terranno a Viareggio venerdì 24 gennaio alle 10 nella chiesa di San Giovanni Bosco.
