La consapevolezza degli italiani riguardo alla sostenibilità alimentare è in crescita. Questo è dimostrato dalla recente ricerca ‘Le scelte alimentari degli italiani tra sostenibilità e consumo: percezioni e preferenze verso i prodotti certificati’, commissionata a Consumerismo No Profit da Findus e presentata oggi in un incontro all’Acquario Civico di Milano.
Dallo studio emerge che quasi il 70% dei consumatori (il 68% degli intervistati) considera la sostenibilità un aspetto rilevante, con quasi il 20% che la identifica come un elemento cruciale nella scelta dei prodotti alimentari. Inoltre, l’indagine mette in evidenza un cambiamento nelle abitudini d’acquisto: rispetto a dieci anni fa, il 66% degli intervistati afferma di prestare maggiore attenzione ai prodotti certificati sostenibili, e 2 italiani su 10 li cercano attivamente nei supermercati. Quasi la metà degli intervistati (46%) dichiara di leggere frequentemente le etichette per verificare la provenienza e la filiera dei prodotti alimentari, mentre il 26% afferma di farlo sempre.
Relativamente ai prodotti certificati sostenibili, 1 italiano su 10 (il 12%) li sceglie sempre, mentre il 71% li acquista occasionalmente, approfittando di offerte e promozioni, evidenziando una propensione selettiva spesso influenzata dal prezzo. Per quanto concerne i prodotti ittici, la qualità e la freschezza restano i principali criteri di scelta per il 64% degli intervistati, seguiti dalla provenienza del pesce (59%) e dal prezzo (51%). È interessante notare che 1 consumatore su 4 (il 26%) indica le certificazioni di sostenibilità come un criterio significativo nella scelta dei prodotti ittici, un dato che suggerisce che le certificazioni stiano gradualmente diventando un parametro rilevante, anche se c’è ancora del lavoro da fare.
