Crisi del latte ovino in Toscana: Confagricoltura lancia l'allarme per il calo dei prezzi e l'aumento dei costi.

Crisi del latte ovino in Toscana: Confagricoltura lancia l’allarme per il calo dei prezzi e l’aumento dei costi.

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Il settore ovicaprino in Toscana si trova nuovamente di fronte a una crisi che sta creando seri problemi agli allevatori. Angela Saba, presidente della sezione prodotto ovicaprino di Confagricoltura Toscana, lancia un allerta su un paradosso sempre più evidente: i costi di produzione continuano ad aumentare, mentre il prezzo del latte ovino scende costantemente.

Nel 2023, nonostante l’alto costo di gestione, i prezzi erano rimasti relativamente accettabili. Tuttavia, il 2024 evidenzia una tendenza preoccupante: il prodotto è scarseggiante, ma la remunerazione per gli allevatori continua a diminuire. Questa situazione, secondo Saba, potrebbe portare a conseguenze irreversibili per il settore, che è un pilastro dell’economia regionale.

A complicare ulteriormente le cose ci sono fattori come il ritorno della blue tongue e l’aumento della presenza dei predatori, che pesano notevolmente sulla sostenibilità delle aziende. Il problema non riguarda solo la salvaguardia delle tradizioni e la protezione del territorio, ma anche la stessa sopravvivenza delle imprese.

Confagricoltura Toscana evidenzia che la riduzione del potere d’acquisto delle famiglie e le nuove abitudini alimentari, specialmente tra i giovani, hanno contribuito a una diminuzione dei consumi di prodotti ovicaprini. Anche se la prima causa può essere affrontata solo in parte, sulla seconda è necessario avviare una campagna di sensibilizzazione per valorizzare la qualità dei prodotti locali.

Per cambiare questa tendenza, Confagricoltura richiede azioni concrete per promuovere il latte ovino e i suoi derivati, accompagnate da una strategia di comunicazione efficace. È fondamentale, conclude Saba, riconoscere il giusto valore della filiera e garantire una remunerazione adeguata agli allevatori, affinché possano continuare a lavorare in un contesto economicamente sostenibile.



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