Cosa accade quando un calice di Chianti arriva in un ristorante italiano in Cina o Giappone, incontrando piatti e ingredienti di tradizioni culinarie diverse? È la tavola a dare la risposta. Dal 14 al 20 settembre, il Consorzio Vino Chianti sarà al centro di una settimana di degustazioni e serate a tema in 15 ristoranti di Tokyo e Shenzhen, dove le etichette della denominazione saranno servite direttamente durante il pasto, principalmente in ristoranti di ispirazione italiana e, in particolare a Shenzhen, anche in contesti gastronomici alternativi.
L’iniziativa, intitolata “Le Serate del Chianti”, fa parte del “Chianti Lovers Asian Tour 2026”, si concentra sul legame tra vino e cucina, per mostrare al pubblico asiatico la versatilità del Chianti, portandolo al di fuori dei tradizionali ambiti di degustazione e nell’esperienza quotidiana della ristorazione.
“Il vino si apprezza del tutto quando arriva a tavola, quando si sposa con un piatto e diventa parte di un’esperienza – afferma Giovanni Busi, presidente del Consorzio Vino Chianti. Per questo motivo, abbiamo deciso di portare il Chianti direttamente nei ristoranti di Tokyo e Shenzhen, a partire dai numerosi locali di ispirazione italiana che rappresentano un naturale punto di incontro con la nostra cultura gastronomica. Allo stesso tempo, soprattutto a Shenzhen, avremo l’opportunità di confrontarci con proposte culinarie diverse e con nuovi abbinamenti”.
A Tokyo, in collaborazione con la Camera di Commercio Italiana in Giappone – ICCJ, saranno dieci i ristoranti italiani coinvolti: Clima di Toscana, Giglio, Pepe Rosso, Tanta Roba, Bracali Italian Restaurant, Osteria Totto, La Cometa, Italian Pub Hikage, Il Cardinale Ginza e Tanto Tanto Gotanda. Per tutta la settimana, durante il servizio serale, i clienti potranno degustare e scoprire varie espressioni del Chianti Docg direttamente al tavolo, in un contesto di ristorazione italiana che rappresenta uno dei principali canali attraverso cui la cultura del vino italiano si incontra con il pubblico giapponese.
A Shenzhen, invece, la settimana inizierà il 14 settembre con un press dinner da Notti, riservato a media di settore e influencer cinesi. La serata, organizzata con Veronafiere/Veronafiere Asia, presenterà un menu di ispirazione toscana abbinato ai Chianti Docg e darà il via alle attività che continueranno fino al 20 settembre in cinque ristoranti dei distretti di Futian e Nanshan: Notti, Gem Garden, Yoru, Yoriyama e Torisawa. Qui, il viaggio del Chianti sarà ancor più variegato: oltre alla cucina italiana, i vini saranno proposti in contesti gastronomici diversi, dalla cucina cinese e giapponese fino a proposte di ispirazione francese. Un percorso tra diverse cucine per dimostrare come il Chianti possa accompagnare ingredienti, sapori e piatti diversi, mantenendo al contempo il legame con la propria identità e tradizione toscana.
“Portare il Chianti nei ristoranti significa anche incontrare pubblici differenti e sperimentare nuovi abbinamenti, partendo però da un ambito in Asia a noi noto: quello della ristorazione italiana e del crescente interesse per i nostri vini – aggiunge Busi. Tokyo e Shenzhen sono piazze significative per la cultura gastronomica e offrono l’opportunità di far conoscere il Chianti attraverso un linguaggio immediato, quello del cibo e della convivialità. Con ‘Le Serate del Chianti’ proseguiamo il nostro impegno nella promozione internazionale, rafforzando il dialogo con la ristorazione asiatica e puntando sull’esperienza a tavola per avvicinare nuovi consumatori alla nostra denominazione”
Fonte: Ufficio Stampa
