Venerdì scorso, la sindaca Valentina Ricotta, assieme alla giunta comunale, ha conferito a Massimiliano Poli la medaglia ufficiale del Comune di Calci, la più alta onorificenza dell’amministrazione calcesana. Questo riconoscimento è stato attribuito per la sua capacità di unire ricerca, tradizione e innovazione, dando vita a un prodotto di alta qualità, l’amaro SestoSenso, che rappresenta il territorio e ha ottenuto numerosi premi a livello internazionale.
L’amaro SestoSenso, prodotto a Calci, ha ricevuto la medaglia di bronzo ai World Liqueur Awards nel 2023 e nel 2025, e nel 2026 ha conquistato la medaglia d’oro a Francoforte. Sempre nel 2025 e nel 2026, ha ottenuto medaglie d’oro e d’argento a Lione, mentre nel 2026 ha meritato la medaglia di bronzo agli IWSC Awards ed è nella Top 100 dei prodotti 2026, secondo il Gambero Rosso.
Durante la cerimonia, Massimiliano Poli, invitato in Comune per ricevere la medaglia, ha colto l’occasione per presentare il suo nuovo prodotto: il London Dry Gin “15.11 – Intuition Spirit”. Questo gin è stato realizzato seguendo una ricetta simile a quella dell’amaro SestoSenso, una formula trovata da Franco Poli, padre di Massimiliano, all’interno di un’antica chiave nella falegnameria di famiglia. Sia l’amaro SestoSenso che il gin 15.11 sono ora prodotti da Massimiliano sotto lo stesso marchio, “Intuition 1944 – Botanical Spirit”, richiamando quelle antiche ricette.
“Il gin 15.11 deriva dalla stessa storia familiare che ci ha portato a far rivivere SestoSenso – ha spiegato Poli -. Le due ricette sono associate a due chiavi identiche, rinvenute in luoghi diversi a pochi giorni di distanza. Il nome del gin è la data riportata sulla prima pergamena. Con questo nuovo prodotto, intendiamo continuare a raccontare Calci, il Monte Pisano, la memoria di mio padre e il valore delle botaniche locali, dando vita a un progetto nuovo ma profondamente radicato nelle nostre origini.”
“Il forte legame con Calci ci offre l’opportunità di promuovere anche il nostro territorio, e di questo siamo ovviamente entusiasti, onorati e grati – ha dichiarato la sindaca Valentina Ricotta -. Rivolgiamo a Massimiliano un grande in bocca al lupo per questo nuovo prodotto e gli rinnoviamo i complimenti per i prestigiosi riconoscimenti ricevuti e per quelli che sicuramente otterrà, vista la passione, la dedizione e la professionalità che dimostra nel suo lavoro”.
Fonte: Comune di Calci – Ufficio stampa
