Dal 31 luglio al 2 agosto, si terranno tre giorni dedicati alla cultura del vino e alla valorizzazione delle eccellenze di Certaldo e della Valdelsa.
Il contesto della manifestazione Calici di Stelle DIVINBOCCACCIO sarà un importante momento per il lancio e la presentazione del “Protocollo di Produzione”, che regolerà le eccellenze locali rispettando la territorialità, le tipologie di prodotto, i metodi di lavorazione e la sostenibilità.
I produttori che aderiscono a questi criteri avranno l’opportunità di partecipare al Primo Concorso enologico DIVINBOCCACCIO, dove una giuria tecnica presieduta dalla dott.ssa Pinochi sceglierà il miglior vino tra i rossi e i bianchi presentati per la selezione.
Questa iniziativa sottolinea l’obiettivo dell’associazione Terra Di Valdelsa di premiare, promuovere e valorizzare l’eccellenza e l’autenticità dei prodotti locali.
Per garantire rigore metodologico e imparzialità, la commissione esaminatrice, guidata dalla Dott.ssa Francesca Pinochi, esperta giornalista enogastronomica, sarà supportata da un team selezionato di sommelier e professionisti del settore.
I lavori della giuria si svolgeranno e termineranno nei giorni precedenti l’apertura ufficiale della manifestazione. Ciò permetterà di annunciare i vincitori e consegnare i prestigiosi riconoscimenti durante Calici di Stelle, che avrà luogo a Certaldo nelle serate di venerdì 31 luglio, sabato 1 e domenica 2 agosto.
Fonte: Terra di Valdelsa Aps
