Attualmente, l’Italia sta affrontando significativi problemi di stress idrico ed è uno dei maggiori consumatori d’acqua in Europa. Questa situazione è ulteriormente aggravata dagli effetti del cambiamento climatico, che negli ultimi decenni ha portato a una riduzione di circa il 20% della disponibilità idrica. Un’area particolarmente colpita è la Puglia, dove le riserve nei bacini idrici sono scese sotto il 50% della media degli ultimi dieci anni, elevando il livello di severità idrica e rendendo essenziale una gestione sostenibile delle risorse. In questo contesto, Heineken Italia ha deciso, in collaborazione con Arif (Agenzia Regionale per le Attività Irrigue e Forestali), di avviare un nuovo progetto per la protezione e la resilienza della falda acquifera della Murgia, una delle principali riserve di acqua dolce nella regione. Il progetto ‘Valore Acqua’, avviato a Massafra (TA), dove si trova uno dei birrifici del Gruppo, ha come obiettivo principale quello di contribuire attivamente alla rigenerazione delle risorse idriche locali, riducendo la pressione sulla falda attraverso il recupero delle infrastrutture esistenti e la creazione di un nuovo sistema di distribuzione delle acque superficiali per sostenere l’agricoltura locale.
Questo progetto rappresenta una tappa fondamentale nel percorso avviato da Heineken Italia per una gestione sempre più efficiente e responsabile delle risorse idriche. Dal 2010, infatti, l’azienda ha ridotto del 60% il consumo di acqua per ettolitro di birra prodotto, passando da 7 litri a 2,9 litri d’acqua per litro di birra.
“La sostenibilità per Heineken Italia è una strategia centrale nel nostro modo di fare business e creare valore a lungo termine. La tutela delle risorse naturali, in particolare dell’acqua, è una responsabilità che va oltre i confini dei nostri birrifici e richiede un approccio innovativo, collaborativo e con una visione a lungo termine. Con il progetto ‘Valore Acqua’ vogliamo rinforzare la resilienza dei territori in cui operiamo, generando un impatto positivo e condiviso per le comunità, l’ambiente e il sistema produttivo”, ha affermato Alexander Koch, amministratore delegato di Heineken Italia.
A Massafra, la crescente domanda d’acqua per agricoltura, produzioni e turismo si combina con gli effetti del cambiamento climatico, rendendo cruciale la protezione della falda acquifera carsica della Murgia. La diminuzione delle precipitazioni e il degrado dei processi naturali di ricarica aumentano la vulnerabilità della falda, con il rischio di intrusioni saline che potrebbero compromettere la qualità e la disponibilità d’acqua per vari usi. Per affrontare questa sfida, Heineken Italia, in collaborazione con Arif, punta sul recupero e sulla valorizzazione delle infrastrutture esistenti, progettando la riattivazione di una vasca di accumulo da 10.000 metri cubi, attualmente inattiva, alimentata da acque superficiali del fiume Bradano e della diga di San Giuliano in Basilicata. Una volta ripristinata, questa infrastruttura faciliterà la distribuzione d’acqua all’area agricola di Contrada Borgo Perrone, favorendo l’utilizzo di una risorsa idrica superficiale già disponibile e alleggerendo la pressione sulla falda della Murgia. Il completamento dell’intervento è previsto entro il primo trimestre del 2028, seguito da collaudi e certificazioni.
“Valore Acqua è un esempio concreto di come la collaborazione tra imprese e istituzioni possa generare soluzioni per rafforzare la resilienza idrica dei territori. Questa iniziativa, sviluppata in sinergia con Arif, mira ad aumentare la disponibilità complessiva d’acqua a livello locale, generando benefici condivisi per comunità, agricoltura ed ecosistemi. Ci auguriamo che questo progetto possa servire da esempio anche in altre realtà italiane chiamate a fronteggiare le sfide del cambiamento climatico e della scarsità idrica”, ha sottolineato Leo Gasparri, Sustainability Manager di Heineken Italia.
Il progetto di Heineken Italia porterà a un risparmio idrico equivalente a quasi 130 piscine olimpioniche, pari a 318.000 metri cubi d’acqua all’anno, che non saranno più prelevati dalla falda della Murgia, grazie all’uso dell’acqua superficiale. Inoltre, l’intervento contribuirà a ridurre il rischio di salinizzazione dei suoli e a rafforzare la resilienza dell’agricoltura locale, migliorando la disponibilità e qualità dell’acqua sul territorio. “La gestione sostenibile delle risorse idriche è una delle sfide più importanti per la nostra regione. In un contesto influenzato dal cambiamento climatico e dalla crescente pressione sulla disponibilità d’acqua, investire in progetti che valorizzino infrastrutture esistenti e ottimizzino l’uso delle risorse è fondamentale. Progetti pilota come ‘Valore Acqua’ rafforzano la resilienza del territorio e del sistema agricolo, promuovendo una gestione più sostenibile delle risorse idriche della Puglia”, ha concluso Francesco Sisci, direttore generale di Arif. Il progetto ‘Valore Acqua’ si propone quindi come un’iniziativa modello, aspirando a ispirare simili approcci in altri contesti italiani che affrontano la sfida della gestione sostenibile delle risorse idriche.
