Le temperature fredde influenzano direttamente il sistema immunitario: per questo è comune contrarre raffreddore, influenza, mal di gola e altri disturbi stagionali più frequentemente durante l’inverno. Per rinforzare le difese del nostro corpo, è benefico seguire una dieta equilibrata e variegata, ricca di vitamine e nutrienti essenziali per proteggersi dagli agenti patogeni.
Gli esperti concordano sul fatto che non esistono cibi miracolosi per il sistema immunitario, ma è possibile prepararsi all’inverno attraverso un’alimentazione bilanciata, mantenendo un’attività fisica regolare e una corretta idratazione.
Durante l’inverno, il nostro sistema immunitario può indebolirsi a causa del calo delle temperature. Secondo gli esperti intervistati da Serenis Nutrizione, vari fattori possono influenzare le difese naturali dell’organismo, tra cui il fatto di trascorrere molto tempo in spazi chiusi e affollati, aumentando il rischio di contrarre virus e batteri.
Inoltre, l’umidità gioca un ruolo significativo nel compromettere le difese immunitarie: ricerche dall’Università di Yale rivelano che l’aria fredda è più secca, il che influisce sui meccanismi polmonari per espellere il muco che intrappola i batteri inalati, esponendoci così a un maggior rischio di contrarre virus.
Per supportare il sistema immunitario durante l’inverno, è consigliabile integrare alcuni nutrienti fin dai mesi precedenti all’arrivo della stagione fredda. È utile includere nella dieta alimenti ricchi di antiossidanti, come vari minerali e vitamine che potenziano le difese del corpo e favoriscono il buon funzionamento intestinale.
Le vitamine E, A e D sono fondamentali per tutto l’anno, ma particolarmente nei mesi più freddi. Dal momento che in inverno è più difficile ottenere vitamina D tramite l’esposizione al sole, può essere opportuno consultare un medico riguardo all’utilizzo di integratori alimentari.
La vitamina C gioca un ruolo cruciale nel rafforzare il sistema immunitario, possedendo anche proprietà antinfiammatorie e proteggendo l’organismo dagli agenti patogeni.
Ferro e zinco sono minerali essenziali per rinforzare le difese immunitarie: in particolare, lo zinco è importante per la produzione di anticorpi contro gli agenti esterni. Infine, il selenio, potenziato dalla vitamina E, è un’importante aggiunta a un regime alimentare equilibrato grazie alla sua funzione antiossidante e alla sua capacità di incrementare le difese immunitarie, migliorando la produzione di anticorpi.
Consumare almeno 5 porzioni di frutta e verdura è fondamentale per rinforzare le difese immunitarie e migliorare l’equilibrio intestinale.
Anche condimenti e spezie utilizzati in cucina influiscono sul nostro sistema immunitario:
- aglio e cipolla arricchiscono i piatti con vitamine e sali minerali e possiedono proprietà antisettiche, fluidificanti e di aiuto nell’eliminazione del catarro;
- spezie come curry, paprika e peperoncino sono fonti di acido acetilsalicilico, un importante principio attivo antinfiammatorio;
- il limone, utilizzato in piccole quantità per condire, favorisce l’assorbimento del ferro negli alimenti, potenziando le difese naturali contro mal di gola, raffreddore e tosse.
È fondamentale mantenere una buona idratazione: acqua, tè caldo e tisane sono ottimi alleati durante l’inverno. Inoltre, brodo e zuppe calde possono contribuire a creare vasodilatazione, portando beneficio alle vie aeree superiori irritate, con effetto fluidificante.
La chiave per rinforzare il sistema immunitario e ritrovare energia e resistenza in inverno è diversificare l’alimentazione: il corpo può abituarsi a determinati cibi, riducendo le difese immunitarie. Alternare vari tipi di frutta e verdura (preferibilmente di stagione e a foglia verde), variando anche cottura e preparazione: non dovrebbero mai mancare uva, cachi, kiwi, melograno, mele e arance, e durante l’inverno è gradevole preparare vellutate o zuppe a base di zucca e carote per assimilare il betacarotene, fonte primaria di vitamina A contro i radicali liberi.
Importanti per la salute del nostro organismo sono anche le proteine, specialmente quelle di origine animale: carne bianca, rossa, pesce e latticini (preferibilmente freschi). Anche legumi (come lupini e fagioli) e frutta secca sono alimenti essenziali da includere in inverno.
Infine, è importante non eccedere con i grassi saturi, preferendo quelli insaturi che aiutano a ridurre il colesterolo, presenti nella frutta secca e negli alimenti come il pesce azzurro, ricco di Omega 3.
Se vuoi un supporto nell’organizzazione dei pasti in inverno, contattare un professionista della nutrizione può risultare utile: un nutrizionista online potrà fornire un piano alimentare completo e personalizzato in base alle singole esigenze.
In inverno spesso si trascura la salute intestinale, ma gli esperti di Serenis sottolineano l’importanza di mantenere le funzioni intestinali, che svolgono un ruolo cruciale nella difesa dell’organismo. Per preservare l’equilibrio intestinale, è utile assumere probiotici e prebiotici presenti naturalmente nello yogurt e nei vegetali (es. aglio, cipolla, pomodoro, carote, cicoria, orzo, segale, avena, ecc.). Anche le fibre sono essenziali per l’intestino e si trovano in alimenti di origine vegetale: in autunno e inverno sono disponibili nei carciofi, nei cavoletti di Bruxelles, nei peperoni, nei finocchi e nel radicchio.
Se l’alimentazione non basta a sostenere il sistema immunitario, si possono considerare integratori alimentari, sempre su consiglio del medico. La pappa reale, ad esempio, è un valido supporto per recuperare le forze durante la convalescenza.
