Il Consorzio Vino Chianti si prepara a spiccare il volo verso la Cina per la Chianti Academy 2025, il programma formativo ideato dal Consorzio Vino Chianti, che si svolgerà dal 22 agosto al 13 settembre in quattro città strategiche del mercato cinese: Guangzhou (22-23 agosto), Shanghai (29-30 agosto), Chengdu (5-6 settembre) e Pechino (12-13 settembre).
“Il mercato cinese è per noi una sfida e un’enorme opportunità – afferma Giovanni Busi, presidente del Consorzio Vino Chianti –. Con la Chianti Academy, intendiamo andare oltre la semplice promozione: formiamo professionisti che possano diventare ambasciatori del nostro vino e narrare la Toscana in modo autentico.”
Il programma prevede lezioni pratiche, degustazioni guidate e momenti di dialogo: un’esperienza immersiva nel Chianti Docg che fonde vino e gastronomia. In ciascuna città interverranno esperti di rilievo del panorama vinicolo cinese:
– a Guangzhou, Jerry Chen, docente presso la Asia Wine Service & Education Centre e detentore del diploma Wine & Spirit Education Trust (WSET);
– a Shanghai, Stephen Li, tra i pionieri cinesi ad aver conseguito il diploma WSET e attivo nella formazione professionale da oltre un decennio;
– a Chengdu, Marshall Chen, manager del più grande centro di formazione vinicola del sud-ovest della Cina;
– a Pechino, Jeff Gong, direttore di WineITA.com e sommelier certificato dall’Associazione Italiana Sommelier (AIS);
La Chianti Academy fa parte della strategia del Consorzio per rafforzare la presenza del Chianti sui mercati internazionali: un’iniziativa che ogni anno coinvolge buyer, giornalisti, operatori del settore e appassionati di alto profilo, promuovendo il dialogo tra il vino toscano e le varie tradizioni gastronomiche globali.
Fonte: Ufficio Stampa
