Nel comune di Manciano, in Maremma, i carabinieri forestali hanno effettuato il sequestro di circa 400 kg di carne trovata in condizioni di conservazione inappropriate, rinvenuta in un luogo di macellazione illegale. L’operazione è stata condotta in collaborazione con il personale veterinario dell’ASL Toscana Sud Est, che ha accertato la presenza di carne bovina non tracciata, macellata in un’area non autorizzata e senza la necessaria visita sanitaria.
All’interno del laboratorio sono stati rinvenuti anche prodotti lattiero-caseari e diversi alimenti a base di carne in gravissime condizioni igieniche: molti di essi presentavano muffe, cambiamenti di colore e odori sgradevoli. Inoltre, sono state sequestrate 36 forme di formaggio in fase di stagionatura, conservate in ambienti non adeguati.
Tra i ritrovamenti, vi era anche una testa di bovino e frattaglie (cuore, fegato, polmoni, milza), insieme ad ulteriore carne bovina (359 kg), conservata in sacchi neri di plastica non adatti per alimenti. La testa del bovino non presentava segni di stordimento, il che indica una macellazione irregolare priva di salvaguardie per il benessere animale.
Le autorità sanitarie hanno irrogato sanzioni amministrative oltre 2.000 euro.
